Alcuni estratti dall’articolo di Excellence Mag
…Una apparentemente semplice patatina diventa a tutti gli effetti un progetto rivoluzionario. Racconta Francesco Mazzaferri: “Quando ho assaggiato le patate preparate da Michele ho avuto la netta sensazione di sentire il sapore delle patate, quello vero, per la prima volta. Non era qualcosa di artificiale o costruito, ma un gusto antico, autentico, non so come spiegarlo. In poche parole sono rimasto fulminato e subito è venuta l’intuizione di mettere Patatas Nana in un sacchetto, così da rendere lo stupore dell’assaggio alla portata di tutti”…
Grazie di cuore del bellissimo articolo ad Excellence
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